Our
goals &
history
Σήμερα, η Νέα Διαγώνιος βρίσκεται στην Ανατολική Θεσσαλονίκη, σε έναν χώρο λιτό και φωτεινό, με θέα τη θάλασσα. Η αρχιτεκτονική και η αίσθηση του χώρου ακολουθούν την ίδια φιλοσοφία με την κουζίνα: απλότητα, ποιότητα και ισορροπία.
Στόχος μας δεν είναι ο εντυπωσιασμός, αλλά η συνέπεια και η εξέλιξη. Η Νέα Διαγώνιος παραμένει ένας χώρος φιλοξενίας και ουσιαστικής γαστρονομίας, που τιμά το παρελθόν της και συνεχίζει με σταθερότητα προς το μέλλον.
Εδώ, σερβίρεται και φιλοξενία, πέρα από νόστιμο φαγητό.
Σας περιμένουμε.
History
timetable
1976
Η «Διαγώνιος» λειτουργούσε στο κέντρο της πόλης από το 1976 από τους γονείς του σημερινού ιδιοκτήτη.
2009
Από τις 14 Φεβρουαρίου του 2009 ένας «νέος» χώρος εστίασης άνοιξε στη Θεσσαλονίκη. Το «Νέα Διαγώνιος» στη Θεμιστοκλη Σοφούλη της Ανατολικής Θεσσαλονίκης
Sustainability
Δίνουμε έμφαση στην εποχικότητα, συνεργαζόμαστε με παραγωγούς που μοιράζονται τις ίδιες αξίες και φροντίζουμε για την ορθολογική αξιοποίηση κάθε πρώτης ύλης.
Περιορίζουμε τη σπατάλη και διαχειριζόμαστε συνειδητά τους πόρους μας, με στόχο μια κουζίνα που σέβεται τον άνθρωπο, τον τόπο και τη συνέχεια.
Awards
ΓΗ · ΦΩΤΙΑ · ΘΑΛΑΣΣΑ
Η ιστορία και η φιλοσοφία της Νέας Διαγωνίου
Η Νέα Διαγώνιος αποτελεί συνέχεια μιας γαστρονομικής διαδρομής που συνδέθηκε με τη Θεσσαλονίκη, τη φιλοξενία και τις καθαρές ελληνικές γεύσεις. Στη σημερινή της θέση, στη Σοφούλη στην Καλαμαριά, κοιτάζει τον Θερμαϊκό και εξελίσσει αυτή την κληρονομιά με σύγχρονη ματιά.
Η φιλοσοφία «Γη, Φωτιά, Θάλασσα» περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο σχεδιάζεται το μενού: εποχικές πρώτες ύλες, τεχνική ακρίβεια και πιάτα που δεν κρύβουν την ταυτότητά τους. Ο σεφ Ιωάννης Χαντακής και η ομάδα του κρατούν ζωντανή τη σχέση ανάμεσα στην παράδοση και τη δημιουργικότητα.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με έναν χώρο φτιαγμένο για γεύματα δίπλα στη θάλασσα, από ένα ήρεμο μεσημεριανό μέχρι ένα βραδινό με φίλους. Στα άρθρα της Νέας Διαγωνίου καταγράφονται βραβεύσεις, συνεργασίες και πρωτοβουλίες που δείχνουν πώς η ιστορία συνεχίζει να εξελίσσεται.
Συχνές ερωτήσεις για τη Νέα Διαγώνιο
Πού βρίσκεται η Νέα Διαγώνιος;
Το εστιατόριο βρίσκεται στη Θεμιστοκλή Σοφούλη 64Α, στην Καλαμαριά, σε μικρή απόσταση από τη θάλασσα και με εύκολη πρόσβαση από την Ανατολική Θεσσαλονίκη.
Τι σημαίνει η φιλοσοφία «Γη, Φωτιά, Θάλασσα»;
Είναι οι τρεις βασικοί άξονες της κουζίνας: προϊόντα της ελληνικής γης, τεχνικές που αξιοποιούν τη φωτιά και γεύσεις που αντλούν έμπνευση από τη θάλασσα.
Είναι κατάλληλο το εστιατόριο για οικογένειες και παρέες;
Ναι. Ο χώρος και το μενού μπορούν να φιλοξενήσουν ζευγάρια, οικογένειες και μεγαλύτερες παρέες για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα.
Πώς μπορώ να κάνω κράτηση;
Η κράτηση μπορεί να γίνει από το σχετικό κουμπί του site ή τηλεφωνικά στο 2310 029085. Για Σαββατοκύριακα και μεγάλες παρέες συνιστάται έγκαιρη επικοινωνία.