Βραβεύσεις και διακρίσεις της Νέας Διαγωνίου

Οι διακρίσεις της Νέας Διαγωνίου δεν λειτουργούν ως αυτοσκοπός. Αποτυπώνουν μια διαδρομή συνέπειας, σεβασμού στην ελληνική πρώτη ύλη και καθημερινής φροντίδας για κάθε πιάτο που φτάνει στο τραπέζι. Σε αυτή την ενότητα συγκεντρώνονται βραβεύσεις, αναφορές και σημαντικές στιγμές για το εστιατόριο και τον σεφ Ιωάννη Χαντακή.

Κάθε αναγνώριση συνδέεται με μια ομάδα ανθρώπων: την κουζίνα, τη σάλα, τους συνεργάτες και τους μικρούς παραγωγούς. Η σύγχρονη ελληνική γαστρονομία αποκτά αξία όταν παραμένει ειλικρινής, έχει μνήμη και εξελίσσεται χωρίς να απομακρύνεται από τον τόπο της.

Μέσα από τα σχετικά άρθρα μπορείτε να δείτε το πλαίσιο κάθε διάκρισης και να γνωρίσετε καλύτερα τη φιλοσοφία που ενώνει τη γη, τη φωτιά και τη θάλασσα στη Νέα Διαγώνιο.

Τα άρθρα διαβάζονται αυτόνομα, αλλά συνδέονται και σε μια ευρύτερη εικόνα. Ακολουθώντας τις αναφορές προς τον σεφ, την ιστορία του εστιατορίου, το μενού και τα σχετικά αφιερώματα, γίνεται σαφές πώς οι διακρίσεις, οι πρώτες ύλες και τα επιμέρους πιάτα ανήκουν στην ίδια εξελισσόμενη προσέγγιση της σύγχρονης ελληνικής φιλοξενίας.

Για την πλήρη τρέχουσα επιλογή, δείτε το μενού του εστιατορίου. Γνωρίστε επίσης την ιστορία και τη φιλοσοφία της Νέας Διαγωνίου και οργανώστε ένα γεύμα δίπλα στη θάλασσα στην Καλαμαριά με όλο το πλαίσιο πίσω από κάθε πιάτο.